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简单些的,将藕切成薄片,撒上一层白糖,便能当个零嘴儿。拿来做菜,也是做法颇多。比如酸辣藕丁,酸爽开胃。又比如炸藕盒,再比如炖汤。
在前世的湖北,莲藕排骨汤可是冬日里不可或缺的一道菜。
如此想着,虞薇念便问道:「何奶奶,不知道这藕塘里起得藕多不多,卖不卖?」
「那藕塘老大的,起码挖了上千斤的藕。每年挖了藕,周边的村子都会去买上一些。」
闻言,虞薇念一喜:「那感情好,不知道您娘家是哪个村上的,明日我也去买上一些。」
「明日我让春妹陪你走一趟。刚好我纳了两双鞋,正好让她给姥娘送去。」
「那可真是谢谢何奶奶了。」
「乡里乡亲的,哪来什么谢不谢的,明儿个我让春妹来喊你就是。」
闲聊了会儿,村长媳妇起身打算回家。虞薇念赶忙抓了两大荷包的炒花生让村长媳妇带回去给小孙子吃。
两节莲藕,虞薇念掰下一节,切去两头的结节,泡在了清水里。
后世常喝的多是莲藕排骨汤,却不知素藕汤的味道也是一绝,比起排骨汤,滋味也不逊色半分。
抓一把干花菇与花生米泡上半个时辰,洗净后将花菇挤干水分,留出备用。花生米与切成块状的莲藕入砂锅。
锅中放少许素油,待油温升至八成热,倒入花菇煸炒,等炒出香味后加入少许热水,烧沸后盛到砂锅中。
砂锅中加没过食材的清水,几片生姜,一截葱白,用大火烧开后转文火慢炖。
待炖足了半个时辰,加少许盐调味,再撒上一小把葱花增香。
汤一炖好,虞薇念便迫不及待的盛上小半碗。
素藕汤的汤色清亮,喝上一口,浓郁的花菇味在口腔中蔓延开来。而后是莲藕的清香和花生米的丝丝微甜。
这味道,一个字,绝!
第48章
刚放下的碗筷还未来得及收拾,牛春妹就寻了过来。
厚实的大花袄子,头上包着靛蓝麻布头巾,臂弯里挎着个篮子。想来里面装着新做的布鞋。
「嫂子先进屋坐会儿,我这就去换了衣裳。」
「不急,不急。对了,阿念你穿厚实些,今儿个有风,还怪冷的。」
昨日婆婆说阿念要去姥姥村上买藕,婆婆怕一会儿又要落雪,早早的便让她来领人。只是这早一点,也未免太早了些。这个时辰,怕是有好些人都还未起床。
等人的功夫,牛春妹与李氏闲话。待虞薇念收拾好出来,虞乔北也从灶房里拿来了篮子。
原是刚刚听李氏说,这藕怕是要买上不少。雪天路滑的,虞乔北不放心姐姐,非要跟着一道去。
村长媳妇娘家的村子叫下北村,离西家屯算不得太远,约莫着七八里的路。平日里若是脚程快些,走上一个时辰便能到。
只是如今积雪未化,脚程自然慢了些,走了一个半时辰才到下北村。
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