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第41章（第3页）

可不是嘛，昨儿半下午，她和沈清颜去田里砍白菜的时候还遇见小胖子跟着他奶奶跟菜园子玩儿呐，看见了她俩，还呐呐的跑过来，哼哼唧唧好一会儿，才小声说：“清颜姐姐，好好姐姐，我肯定听话的，不去后面河里玩儿了，你们回家记得跟沈叔叔说。”

说着就跑回了他奶奶身边，还伸着脖子喊道：“真的，我记得了，一定不会去后面河边上玩的。”

打过霜的白菜和萝卜是最好吃的，也是农村冬天唯一的蔬菜了，到了这个时候，几乎家家户户每天都是吃这些菜。

余静好把灶烧起来，锅里放上水，去厨房的隔间的米缸里拿米，去到院子里的水池洗干净米，这会儿，灶膛里的火已经烧的很旺了，火苗一下一下的往外冒。

她把洗干净的米放在厨房的小饭桌上，锅里的水已经烧热了，用丝瓜瓤洗干净锅，才把洗干净的大米放进锅里，又从水缸里舀水倒进锅里，才用大锅盖盖住锅。

随即去到灶膛口，退出一些柴火。

这才去碗筷柜旁边的柜子里拿出粉丝，泡在不锈钢的水瓢里。

沈清颜正在剥白菜，她直接在菜篮子里，用菜刀先切掉白菜的根部，然后一片一片的剥下来，余静好过去和她一起剥。

两人做起来速度很快，三两下白菜就全部剥好了，余静好觉得她姐大概是有强迫症，她竟然把白菜叶子一片一片整整齐齐的码起来，才从中间用刀一切为二。

随后直接提着篮子去院子里的水池里清洗白菜了。

余静好没出去，而是拿出柜子里的新鲜猪肉，直接用葫芦瓢舀了点水，把猪肉简单冲洗了一下，才切成肉票，切好之后，再次用葫芦瓢舀水，这次洗的仔细一些。

沈清颜洗好白菜回来的时候，余静好已经把配菜都洗好切好了。

厨房里是有两口锅的，里面的锅在蒸饭，外面的锅里是烧着水，以免火把锅烧破了。

余静好拿起锅盖看了一眼，米饭已经煮开了，她把大米从锅里盛出来，热水舀出来倒掉，锅里又倒进去一些冷水，随后用一个不锈钢的半圆形的盖子一样的东西盖住锅底的水，这时，把刚刚盛出来半熟的米饭沿着半圆形的盖子倒进去，再次盖上锅盖，继续焖煮。

灶膛里的火又退了些出来，太大的火会把米饭煮糊的，用小火，慢慢煮，这样蒸出来的米饭很松散，一颗一颗的，说实话，余静好觉得这样蒸出来的米饭比后世用电饭煲蒸出来的米饭好吃多了。

哪怕后世的电饭煲各种功能齐全。

“好好，你去看着灶膛里的火，我来烧菜。”

沈清颜把外面锅里早已经烧开的水舀出来，倒在厨房里的一个水桶里，这个桶里装的是潲水，是可以用来喂猪的。

余静好脑子里有很多美食，都是她从后世里学来的，每道菜的做法步骤她都知道，可是，她就是典型的，一学就会，一做就废。

热锅下游，放入肥肉多过于瘦肉的肉片，一直到肥肉的油都被炼出来了，放入蒜，姜末，红辣椒，炒出香味，再倒入白菜翻炒，放入酱油，醋一直炒出香味，锅里倒入冷水，盖上锅盖煮。

锅里煮开，下泡好的粉丝，菜就做好了。

余静好见沈清颜把粉丝倒进锅里了，便去厨房的里间，拎出来一个小炉子，从厨房角落里的罐子里，夹出一些碳放进炉子里，差不多快放满了，才从灶膛里夹出几块烧的正旺的碳放进小炉子里，用小扇子轻轻扇一扇，很快，小炉子里燃了起来。

这时，沈清颜已经把锅里的菜全部盛进了炒菜的小锅里，径直的放在了小炉子上。

“妈，小姑，爸，哥，吃饭啦。”

沈清颜站在厨房门口，朝堂屋喊了一嗓子。

余静好已经把里面那口锅里的米饭盛了出来，贴着的锅底的米饭有些微焦，成了锅巴。这会儿沈清颜站在余静好身侧，一看忙说道，“小心点，别把锅巴都给弄碎了，你把米饭盛出来，这层锅巴再焖一会儿，让它更焦一些，我一会儿给它做成饭团子吃。”

这个饭团子就是把锅巴炒一炒，锅里放点油，倒一些盐，炒入味儿了，把它用手捏成团子的样子，可以当零食吃，嚼在嘴里，淡淡的咸味儿，有些硬，很有嚼劲。

这大概是这个年代农村孩子里少有的零食了。

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