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“我去看看。”
孙大姐是北方人,最擅长的是北方家常菜,她知道穆家在东北待了很多年,主家又爱吃鱼,做这个准没错。
穆清去厨房,看到鱼已经切成段,裹上粉放在盆里。案板上备着切好的豆腐、豆角,还有泡好的干豆皮。
“清清回来了?我这就准备做菜了?”
“嗯。”
孙小妹在灶台前烧火,孙大姐刷了刷锅,等着锅热这个档口,笑着跟穆清说,“知道您家是南方人,南方菜我会的不多,后头我肯定好好学,先辛苦您吃几天北方菜。”
“孙阿姨不用这么客气,你的手艺好,做什么菜都肯定好吃。南方菜北方菜我无所谓,好吃就行。”
“要说口味嘛,我还是喜欢吃新鲜的饭菜,酸香麻辣或者淡口的我都可以。你做的浓油赤酱的菜不是不喜欢,就是不要做的太频繁。”
知道主家的口味就好办了。孙大姐笑了起来,“行,以后我们姐俩有什么做得不合适的地方,您尽管说,咱们都改!”
穆清笑着点点头,这上工的态度可以。
“上次您去牛家村买回来的菜没剩什么了,这一顿把豆角吃了,只剩下一颗新鲜的大白菜,我准备晚上做白菜馅儿的饺子,明天早上用白菜芯儿下面。”
孙大姐又说,“等新鲜白菜吃完了,我们再凑合着吃一段时间的萝卜土豆,等开春了,雪化了,韭菜这些慢慢就长起来了。”
穆清心里有数,“家里你管账,买菜买肉你自己看着办。至于新鲜蔬菜,你不知道地方,回头我再买一些回来,家里新鲜菜没了你跟我说。”
她那里存了不少蔬菜,肯定不能让自己缺菜吃。
“好嘞!”
孙小妹默默烧火,早上她跟大姐说家里新鲜菜快没了,问大姐她们要不要买些土豆萝卜回来。大姐说不用,还说主家的这位姑娘看着好伺候,其实有些讲究,不差钱的主儿,肯定不乐意天天吃这些存了一冬的干瘪的菜。
真叫大姐猜对了。
一条五斤多的鱼,穆清一个人肯定吃不完,孙大姐也摸清了主家的性子,知道那不是个吝啬的人。
她先铲了些蔬菜垫底,又选了形状好看的鱼块放在蔬菜上摆好,又配了两三个小菜,这才端到饭厅里去。
穆清很满意,简单的家常菜,看着还有点讲究,像她娘亲做的饭菜。
孙大姐领会到她的意思,笑着去后院,饭菜已经摆好了,叶承平也过来了。
“大冬天的,别等着我,坐下就吃。”
叶承平说,“您是大厨,我这个只负责吃的人应该等。”
孙大姐哈哈大笑,“不吹牛,我做的菜,比你在部队吃的大锅饭好吃多了吧。”
“那可不,水平高出一大截儿。”叶承平不吝啬好话夸奖。
“哎呀,主要是咱们家的主子大气,她吃什么咱们吃什么,要换以前,地主家大鱼大肉,咱们能一口汤喝就不得了了哦。”
“姐,别说这些,现在是人民当家做主的时代。”
“对的,孙大姐,主子这样的话可别说了,咱们随口调侃的话,叫外人知道了,说不定给家里惹麻烦。”
“哈哈哈,是我没管住嘴。”
林玉走之前就跟他们三个说了,以后就叫穆清的大名,叫小名清清也行,他们家没有忌讳。
孙大姐来家里没多久,观察的细致,送上来的饭菜够穆清吃,基本上不会剩下什么。
吃饱饭,穆清喝了一口米汤,十分满意。
下午穆清出门了一趟,她从周岩那里打听到,城里有个地方卖木头,也做木料加工。穆清想去买些好木头打些书房用的座椅书架等等。
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