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“夜宵?”六婶眼睛一亮,随即又摇头,“这都几点了,还吃啥夜宵,费那事干啥?”
“今天不是热闹嘛。”霄云笑着说,声音稍微大了点,引得周围几个人转过头来,“再说了,我晚饭没吃踏实,这会儿有点饿了。您就当帮我个忙?”
六婶犹豫地看了眼林六叔。林六叔吐了口烟圈:“霄云说整就整呗,反正回家也早不了。”
“那行!”六婶一拍大腿站起身,“面在哪儿?”
霄云领着六婶进了院子东侧的厨房。他拉开灯,昏黄的灯泡下,厨房里收拾得干干净净。
霄云从柜子里搬出半袋富强粉,六婶已经挽起袖子,在水缸边洗手了。
“嚯,这面可白净。”六婶捏起一撮面粉,在指尖捻了捻。
“城里买的。”霄云说着,从冰箱里拿出一大块牛肉,“婶您揉面,我剁肉沫去。咱们弄个牛肉酱拌面,简单又香。”
六婶已经开始和面了。
她手法老道,水一点一点加,手在盆里画着圈。
面粉渐渐聚成团,她手腕一用力,整个面团被拎起来,又“啪”地摔回盆里。
“这劲道!”霄云边剁肉边夸。
厨房的动静引来了外面的人。王寡妇第一个探头进来:“哟,这是干啥呢?”
“霄云说要请大家吃夜宵。”六婶头也不抬,手上动作不停。
“夜宵?”王寡妇眼睛转了转,“那我也来搭把手!”
不一会儿,厨房里挤进来四五个婶子大娘。有的洗葱姜,有的剥蒜,有的帮着烧水。
小小的厨房顿时热闹起来,女人们叽叽喳喳的说话声和锅碗瓢盆的碰撞声混在一起。
“霄云啊,你这牛肉打算咋做?”邓可欣不知什么时候也进来了,她怀孕五个月,肚子已经显怀了。
“炸个酱。”霄云把剁好的肉沫放进碗里,“多放点油,慢火炸,炸得干香干香的,拌面最好。”
“那得用豆瓣酱吧?”白鹿也挤了进来,手里拿着一罐郫县豆瓣,“我上个月从城里带回来的,一直没开封。”
“太好了!”霄云接过豆瓣酱,掀开盖子闻了闻,“正宗的!”
厨房里热气蒸腾。
大铁锅里的水开始冒泡,六婶把揉好的面团擀成一张巨大的面皮,然后对折,再对折,菜刀起落间,粗细均匀的面条就切好了。
“六婶这手艺,绝了!”顾倾城不知何时靠在门框上,手里拿着个西红柿在啃。
“那是,我年轻时候在公社食堂干过三年呢!”六婶得意地说,额头上的汗珠在灯光下闪闪发亮。
霄云那边,牛肉酱已经炸好了。红油浸润着肉沫,豆瓣的香气混合着花椒的麻味,飘满了整个厨房。
几个孩子被香味引来,扒在门口探头探脑。
“去去去,还没好呢,看电视去!”王寡妇挥着锅铲赶人。
面条下锅,白色的水汽“呼”地腾起。六婶用长筷子轻轻搅动,防止粘连。三滚之后,面条捞起,过一遍凉水,更加筋道。
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