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主顾们的热情,让沈安心中略安几分,道歉的事,他本就有自信。
关键是,怎么让这些主顾,接受他养猪的概念。
“诸位。”
挨桌敬酒之后,沈安又来到台上,高举杯盏,缓缓把养猪一事点破。
不出意外,现场的气氛瞬间冷峻了很多。
“沈大人。”
还是刚才头一个和他交好的青衫先生,放下筷子开口了:“我们也知道最近沈家酒楼的原料不足,在座各位,也有做生意的。”
“该听不该听的风声,多少都有一些。”
“我们来到这可不光是为了牛羊肉啊,沈大人,何必要自降身份?”
这人家里也是做买卖的,田产很大,算是当地士绅的领袖,他的这番话,沈安并不意外。
“刘先生,这话您说的没错。”
“可我沈安并非是要自降身份。”
刘先生淡然一笑:“众所周知,猪豚之物生于腌臜之中,长在泥泞之地,多吃粪土泔水。”
“此等兽类,其肉必腥!可是上不得台面的。”说着,他用筷子挑了一口炖鱼在碟子里:“我看就这一道江鱼,足可成为沈家招牌。”
“猪肉……还是算了吧!”
他这么一说,周围附和之声再起,沈安一一听过,并不反驳。
等大家都说的差不多了,他这才开口:“我知各位心思,但猪肉的确很好。”
当他把医家略言,逐一道明之后,确实有不少人闭嘴了,但对此事尚且存疑。
“要是入药,还能接受。”刘先生有些固执:“日常食用在下看来还是大可不必了。”
“自古以来,豚不入席,您要真是这么做,老主顾怕也没办法继续支持。”
话说到这,刘先生不再开口,但他的态度非常明确。
暗自一声叹息,沈安面不改色的道:“各位也都知道,我沈家从来都是以新奇、品质为经商之本。”
“紫布、香水、烈酒,无一不在市场上独占鳌头。”
“所以还请大家相信我。”
言毕,沈安招手之间,十三带着酒楼的伙计陆续上前,他们手中的托盘里各有两道菜品。
一红一白。
红的浓油赤酱,香气醇烈,馥郁的有香味,混合着油脂与辅料交杂出的甘甜,还有扑鼻的酒香冲天而起,其味诱人,使之食指大动。
白色的一碟,如玻璃一般晶莹、粘稠的汤汁,紧紧包裹着结白的肉片,配菜虽然只有青瓜、冬笋,但只要问一问,清香之中,裹挟了淡淡蔬果之气,尤其是那隐约的芥末味,跟是提神醒脑。
“这,这是什么?”
要不是当着这么多人,刘先生的筷子,怕是已经戳下去了。
不但是他,所有人都想沈安投来询问的目光。
这就是他要的效果。
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