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盐水鸭（第2页）

九月份是韩国校庆的日子，这几天自己跟着朋友参加了不少活动，所以才没过来。

“老板转让，我就接手下来了。”李初年给朴縡范送上水，语气也透露着几分无奈“至于为什么我们在运营……公司破产，我们组合也解散了。”

旁边的姜善希也跟着干笑两声，倒是朴縡范现在有些不好意思起来。

“抱歉抱歉，那我今天在这里吃饭，不会不太好吧？”

“縡范哥能过来吃饭，我们当然开心了。”李初年说：“而且，来的还正好是时候。”

姜善希跟着点头：“本来我应该是第一个品尝的，但现在看起来哥要做第一个咯。”

“那我也太有口福了。”

“稍等一下，善希给縡范哥盛饭。”

“嗯，好的。”

李初年去了厨房，朴縡范也不是能闲着的人。坐下来左右看了看屋子里的装修之后，就忍不住站起来往厨房走去。

和之前油污到处都是的后厨不一样，此刻的灶台和整个厨房都干净了不止一点。甚至抽油烟机都像是新的一般。各个角落都擦的干干净净。

之前朴縡范来的时候，没在乎过这么多。但现在和之前的对比强烈，让他一时间也有些不敢相信。

“厨房也干净太多了吧？”朴縡范左右看了看，觉得冰箱似乎都亮了一整个度，“感觉像是新的厨房一样。”

李初年点头：“我专程找了专业人士收拾的，花了不少钱呢。”

朴縡范点点头：“但这个钱，花的很值得。”说罢，他将目光落在李初年刚刚捞出的鸭子身上，“这是什么料理？”

“盐水鸭。”李初年介绍道：“看起来可能十分清淡，但这只鸭子的味道，绝对让縡范哥惊艳。”

“那我可要擅自期待了。”

“期待一下完全没问题的。”李初年手起刀落，干脆利索的将整个鸭子切成两厘米左右的小块。切好之后，放在旁边的大盘子里，端出来的时候，朴縡范正好接过来：“哇！现在好像几乎闻不到什么味道。”

朴縡范低头看着端出来的鸭子，外表平平无奇，外面的颜色偏白，在普通人的印象中，第一感觉总会觉得是平淡无味。

“这个需要沾什么酱料吗？”朴縡范出声询问。

李初年摇头：“不需要的，直接吃，先尝尝看，是不是符合你的口味。”

朴縡范点头，拿着筷子，夹起来一片鸭肉，然后慢慢的放入口中。

金陵盐水鸭的历史，要仔细说的话，大概有两千多年。一般在中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，也叫桂花鸭[1]。

上个月底，正好是中秋节。李初年的桂花也是从中超买的，加的不算太多。因为她想剩下一些做桂花蜜，到时候可以做桂花糕来吃。

而眼前的盐水鸭，其实并不是李初年第一次做。

之前在中国的时候，她给自己父亲打下手的时候，曾经也做过不少次。

做出来的鸭子和现在也没什么差别，皮白肉嫩，味道鲜香适口。

朴縡范伸手夹起来一块，带着半信半疑的态度，送入口中。

“哇，之前真的完全看不出来。”朴縡范眼神里都是惊喜，“这反差感也太强烈了。”

看起来平平淡淡的盐水鸭，入口的时候却丝毫不是没有任何味道的鸭子。咸味适当、鸭肉吃起来十分嫩滑。

其实有很大一部分人不喜欢吃鸭肉，鸭肉在炖煮之后，如果处理不好，可能会有些鸭子独特的味道，很多人不喜欢这个味道。

李初年处理的恰到好吃，能吃出鸭子的味道，但偏偏不会让人觉得不喜欢。其中花椒的味道可能更为重要，但这个味道在某些程度上，还给鸭子增添风味，绝对的好吃。

朴縡范又吃了一口，一双眼都瞪得圆圆的，出声问道：“这怎么可能做到这么好吃的呢？“

李初年嘴角微扬，“你喜欢就好的。”

旁边的姜善希也跟着有些好奇起来，“还有吗？”

“有，等下我去厨房给你收拾。”李初年说罢，转身就回到了厨房。大厅里此刻就只剩下朴縡范一个人，没多长时间，姜善希又端着另外一份菜品出来。

朴縡范吃完一块鸭子之后，擦了擦嘴角，看着出来的姜善希问道：“说起来，你们接下来有什么打算吗？是准备就一直都开餐厅吗？”

姜善希几乎下意识的看向厨房的李初年，对方端着一份汤。放在朴縡范的桌子跟前之后，忍不住轻叹口气：“如果是两个月前的话，可能会有不一样的答案。但现在，努力把餐厅经营好，是我现在的目标。”

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