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第17章 满载而归（第4页）
工艺之精细，近乎苛刻。
经过剔骨后的鱼头炖煮起来更加入味，
那滋味自然妙不可言。
相较之下，
扒烧整猪头倒显得较为简单。
当这三个压轴大菜上桌后，院中那些懂得美食的客人们无不为之折服！
这个年代的宴席，
讲究实实在在，让宾客们吃得饱、吃得满意就是成功。
每人面前一个硕大的狮子头，
加上每桌上还摆放着一只完整的猪头，
单凭这些肉类就已经让大部分人有了饱足感。
再辅以白袍虾仁、荷塘月色、松鼠桂鱼、软兜鳝鱼、八宝鸭等精品菜肴，
虽菜品数量不多，
但款款皆属硬菜。
待最后一道文思豆腐上桌，
可以说，每位在座的宾客都已心满意足。
忙碌过后，
李平安也能稍微喘口气。
经此一顿盛宴操持下来，尽管前一晚通宵未眠，此刻李平安却并无疲态，反而精神焕发。
通过这次宴席的锻炼，
他的厨艺熟练度已然突破两万点大关。
光是这个收获，
李平安就觉得一切辛苦都值了！
【厨艺等级：五级（小成）】
要是再来这么一次大型宴席的操办，
说不定厨艺等级又能有所提升！
果然，这种方法刷熟练度最快。
只不过，
一开始想要采取这种方法并不容易，
因为若实力不够，做不出好菜，也无法承办这样的宴席。
中院内，
陈家的宴席仍在热烈进行中。
主桌中央坐着陈老爷子，旁边围坐着他的几位老朋友。面对眼前满桌丰盛的淮扬菜，众人都不禁惊叹不已。
一位面色红润的老者开口问道：
“老陈啊。”
“你之前不是说就打算在家里办个小家宴，自家人随便弄几个菜热闹一下吗？”
“我还真就被你给蒙过去了！”
“现在你说实话，这位大厨是从哪儿请来的？”
“瞧这手艺，做的淮扬菜比京都饭店的大厨丝毫不逊色，甚至在某些菜品上还有创新改良，味道更是有过之而无不及。”
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