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六十六 行业秘密（第2页）
也有的家庭，直接买几道菜，回家往盘里一倒，就可以开吃了。
实际上，这个生意就属于双向满意。
顾客觉得便宜，吃的可口，荤菜8块起，多划算。
摆摊子的赚的也多，一道鱼香肉丝，8块钱，能赚一半，何乐而不为呢？
这其中，也存在一个信息差的问题。
客人觉得，8块钱的鱼香肉丝，那么多肉，多便宜。如果去买猪里脊，也差不多要这个价格了。
而商家这边，用的根本就不是猪里脊。而是鸡胸肉，改刀切丝后，腌制入味再上浆，然后用焦糖色上色。滑油后，肉的颜色偏黑，普通人根本分辨不出来是鸡肉，还是猪肉。
从家里出来，街坊口就有两家。
左右两边，一边一家。
这两家总会起摩擦，吵架骂街那是常有的事。
竞争特别激烈。
可即便这样，抡着炒勺互殴，也没人戳穿对方：你们家用的是两块五一斤，一件七十块钱的鸡胸肉。
这是行业秘密，也牵扯到了大家的共同利益。
放心，绝对没人说。
王睿这人也实在，点了四道菜。
回锅肉X2
熘肝尖，
火爆腰花各一份。
毕竟，这都是猪身上的，做不了假。
价格便宜，老板气的直嘬牙花子，一边做，一边问：“你怎么不点鱼香肉丝，尖椒肉丝，滑炒肉片这些的？”
“不爱吃。”
“那过油肉土豆片呢？”
“做你的回锅肉就完了，废话一堆。”
又弄了两盒米饭，一共四十八，还不到五十块钱。
看着王睿朝着马路对面的烟酒店走去，老板娘狠狠咒骂了一句：“五花肉噎死你个小崽子。”
那时候的生意人，就是这么朴实，直接，不虚伪。
从烟酒店买了一瓶牛二。
都齐了，溜达着，去了老爹的修车摊。
王志宏刚补完胎，五毛钱。
见着王睿，从水盆里洗了洗手，喊道：“儿子。”
“买几个菜，过来陪你吃个饭。”
“真奢侈，买这么多？”王志宏有点惊讶。
“有啥奢侈的，爷俩能做一起吃个饭，比啥都奢侈。我买的还有酒，边吃边喝。”
“行。”
王志宏从三轮车上把工具箱抬下来，支上两个马扎子，王睿把菜打开，摆好。
“还是我儿子，没白养。都是我喜欢吃的，还买两份回锅肉，谁家买的？”
“路口北面那家，老板娘贼胖，一走路敦敦的。”
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