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第三百零五章 葡萄酒（第1页）

“Nothing！”jessica看到了安宇昔的口型。

“have_a_good_time。”安宇昔又张了张嘴，指了指远处的别墅，声带损伤就是这么不好，连话都说不出来。

“恩！”jessica眉头轻蹙，抿着小嘴点了点头，虽然安宇昔要他安心玩耍，但是她很明显没有放下心来，这种事情哪里是说说就可以的！

见jessica摆出这种表情，安宇昔怎么不知道她在想什么，温柔地揉了揉小家伙的脑袋，没有说什么安慰她的话，现在需要安慰的应该是自己才对吧。

除了这辆法拉利，车库里还有被这匹烈马掩盖住光辉的，两辆白色带顶棚的电动观光车，两辆皮卡，一款福特是黑色的福特，一款是白色的雪弗兰，还有4辆全地形车，唯一的一辆老爷车被李润成开走了。

安宇昔回头瞟了一眼法拉利车头的那个标志，是一匹马，他突然想起了兰博基尼，想了想之后，顿时觉得如果说法拉利是奔跑的烈马，那么兰博基尼就是发情的公牛。

耽搁了好一会儿，最终几个人还是决定坐观光车上去，顺便看看沿途的风光，他们本来就是来度假的，这种美丽的田园风光在钢筋混凝土的首尔可不多见，郑爸爸和郑妈妈都是请假来度假的，每年都这么辛苦，当然也要抽时间休息一下。

从机场到山顶上的别墅，是一条笔直的沥青混凝土路面，还有一条路是通往外界的，因为这里的葡萄不可能全部的制成酒，多余的也是要卖出去的，不可能用飞机运出去，那样实在太浪费的。

从机场出发要经过大约6公里才能到达那边山顶上的别墅。

笔直的混凝土路在一片绿色中就像是一条河流，电动车载着一家几口往上漫溯，和风扑面，空气怡人。

开车的当然是安宇昔，这里的不是长辈就是自己的妹妹，唯一可以使唤的李润成已经开车送老爷子他们上去了，他刚好就是处在不尴不尬的位置上，这也是没办法的事情。一条笔直的路，车子开得很慢就像是在爬一样，因为是在观光，已经到了葡萄成熟的季节，紫色的葡萄已经挂满了葡萄架，绿色的是叶子，紫色的是葡萄，籽粒饱满，硕果累累，长势喜人。

加州随处可见这样的葡萄园，加州的四季稳定，炎热的白天与清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上。除了少数供食用的葡萄外，大部分都种植颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用葡萄。

蒙特利县的气候反映出蒙特利湾以及降雨量不足带来的降温影响。这里有足够多的温暖天气使葡萄成熟，但气候主要还是受海洋影响。正是由于这种凉爽的种植气候条件，使种植周期较长，葡萄成熟较慢，因此该地区的葡萄丰收时间一般要比其他地区晚两周。陡峭的山坡和起伏的山麓丘陵提供了良好的排水条件，且蒙特利的土壤温度要比加州其他地区的土壤温度低些，也限制了作物的生长。

正是因为车速就像是蜗牛在爬一般，就连jessica也忍不住很快就过来接替了，因为电动车的操作实在是太简单了，安宇昔拉着小水晶跳下车，自己吃够了之后，每人摘了一串的葡萄，然后又跑回车上，分发给大家，酿酒用的葡萄当然没有食用葡萄那么好吃，现在不过只是图个热闹。

葡萄酒有红有白，这一带的葡萄园种植的葡萄是红色的，大多数是赤珠霞、品丽珠、霞多丽一类的，不过听安爸爸说他们的葡萄园里中的是叫做“仙粉黛”的品种。

说起自己家的葡萄，安爸爸说的头头是道，看来是做了不少功课，可能是因为葡萄的名字才种的也说不定。

zinfandel，中文译名各具特色，以“仙粉黛”之名最富美感，最深入人心。该品种是加利福尼亚最独特的红葡萄品种，尽管其原产地在欧洲，但人们还是把它当作是加利福尼亚的特产。仙粉黛是红葡萄品种里的芳香类品种，香气浓郁，常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道，甚至有一股的果酱味道，用其酿造的红葡萄酒非常浓烈，颜色深重，酒精含量极高，单宁丰沛，酒体饱满。桃红葡萄酒则偏甜，酸度较高，而这种葡萄酒恰巧是安宇昔最喜欢的，酸酸甜甜，如果再加点冰的话，简直就是极品！刚好这一家子都是这种爱好。

仙粉黛很适宜在加州温暖而又不炎热的气候条件下生长。

这种葡萄耐寒，生长的时候结成一大串簇拥在一起，但有时它们成熟的快慢不一样，而且糖分的含量会很高。多数仙粉黛被制成了酒香醇厚、酒体丰满的红葡萄酒，其酒精含量可以超过15%。仙粉黛还可以在进入收获季节后不去采摘，让它继续生长成熟，这样就可以酿造出一种既香甜又有浓烈酒味的葡萄酒。少数酿酒商甚至用这些熟透的葡萄酿造波特酒类型的仙粉黛，这种加强型葡萄酒含有更高的酒精浓度。

仙粉黛主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒，具有丰富的花果香，陈年後常有各类的香料味。

不过一些酒评家对仙粉黛往往是不屑一顾，因为在他们看来，仙粉黛酿造的红酒就像是浆果味太浓的“酒精炸弹”，由它制成的桃红葡萄酒也很廉价，而且甜得让人发腻。

还有人则说，仙粉黛算不上是真正的葡萄酒──也就是说，它不是那种口感复杂的葡萄酒，不像加州优质赤霞珠和霞多丽那样能够引发人们长期的争论。

尽管为一些人所看轻，但它的魅力在于其多样性──这种葡萄可用于制作不同种类的葡萄酒，从桃红葡萄酒到红葡萄酒，再到波特酒。由于它不为酒评家所看好，其价格也要便宜很多，即便是高端的仙粉黛酒也是如此。

但毫无疑问的是，植物的年份越久，结出的果实就越好，而高品质的葡萄就意味着上乘的好酒，不过对于这片年轻的葡萄园来说，似乎还是为时过早。

“噗～”刚给jessica喂了一颗葡萄，她就将葡萄喷了出去，小脸皱在一起，吐着舌头扇风，“好酸啊！”

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